他是史上最年轻的创意型厨师;他是最火的美食明星;每一位尝过他美食的艺人都情不自禁地张口喊“我还要”;世界美食峰会称他为二十一世纪最伟大的美食家。美国《时代》杂志多期用他的肖像刊为封面,称其为“味道领袖”;他的顶级餐厅入选《福布斯》发布的世界50家最贵餐厅排行榜。央1记者采访他问:“张山先生,您的烹饪、面点贯彻中西,头衔无数,却为什么总以中国烹饪家自居?”张山笑笑,“只有中国菜,才是最吊的!”一边做饭一边躁狂30分钟机械,蒸汽,占卜,诅咒……不可思议的生物,匪夷所思的活物。 深夜倒走的人,无法完成的画,长着人脸的鸟,预言未来的诗,学人说话的井…… 还有……迷雾深处的低沉呢喃,遮天蔽日的庞大身影…… 这将是一个诡异又美丽的时代。